西红柿可以当水果吃，也可以当蔬菜吃，但是想要不催熟的西红柿，你知道看哪儿吗？ 选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。新鲜的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉。蒂的部位一定要圆润，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。 不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。