准备大碗，放入姜块、葱块、蒜片，比例是1:2:3， 然后加入2勺料酒，3勺(20克)酱油，2克半到3克盐，5克白糖，2克白胡椒粉，3克鸡精，1勺淀粉用勺拌匀后，再加入一倍量的清水调匀，烹炒快出锅时再淋几滴香油即可。