猴腿可不是猴子的腿，而是一种蕨类，好像是东北这边特有的山野菜。看看下方第一张图片，是不是觉得这名字起的很形象啊？😁 猴腿可以鲜食，也可以加盐腌制或者晒成干菜。鲜食时必须先焯水，一般与肉同炒，也可凉拌，亦或蘸酱。 我用培根炒的猴腿，简单易做，鲜香下饭。