番茄到底能不能空腹吃？其实如果空腹吃没有不适，问题就不大。不过，胃肠虚弱的老年人最好不要空腹吃番茄，容易胃凉甚至拉肚子，最好还是烹熟再吃。 除此之外，饮食的营养效果通常要很长时间才能看出来，不能期望吃了一种食物后就像吃药那样迅速起效。 不同吃法固然存在差异，但只要烹调合理，胃肠能接受，油盐不过量，生吃熟吃、先吃后吃的差异并没有那么大，无需过度纠结。