#2018澳门美食年# #澳门土生美食#澳门小吃中特别和美味的当属鱼皮饺，仿古法，将鱼肉做成薄皮，包入猪肉、冬菇、虾肉等陷料，鲜美爽口。 粥多以新鲜的蟹、小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。此外还有许多琳琅满目的选择，让人目不暇接。