每年都会腌制腊八蒜，这是我们北方人的传统习惯了。腊八那天用米醋、玻璃器皿腌制去皮大蒜瓣，在低温寒冷天气条件下，蒜瓣儿逐渐变成翠绿色，蒜的辛辣味也逐渐淡去。正好在腊月三十晚上就着饺子🥟吃。如今家家都有冰箱，随时可以腌制腊八蒜了。今年腊八腌制的蒜瓣已经好了，昨天我家就开始过年了！😄