肉皮冻从小吃到大，属过年时候吃的多。记忆中是奶奶的拿手菜，每年姑姑表弟哥哥们来我家过年(大家庭，有5个姑姑，每家再带2个孩子，过年热闹呢)，这个皮冻最受欢迎了，每桌吃光都要再切再添。那时皮冻软硬适中，Q弹口感，剔透晶莹，洒上蒜酱，真是吃不够。后来是老妈年年做，再后来我也学会了熬皮冻，每次吃起来会想起小时候过年一大家子，好热闹的年味，想起奶奶慈祥的笑脸，不知奶奶会想到她的大孙女儿也会熬皮冻了。这个菜我继承了下来，我给全家做皮冻，时光真快。