腌了黄瓜咸菜:黄瓜3斤、盐60g、冰糖150g、葱姜蒜适量、花椒大料适量、白酒2勺，红干椒2个，酱油1斤，醋3两。先把酱油、醋、糖花椒大料煮开放凉，黄瓜切开用盐腌3小时，攥去水分，放入无油瓶中，加入黄瓜姜干辣椒和酱油，白酒，放冰箱冷藏。