#圣诞# 共拼了三个姜饼屋，烤的姜饼全部用完。再啰嗦些做姜饼屋的感受： 姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩 烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形，我烤的有些松弛时间不够，就有点变形了 一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤 饼干表面也可以不刷蛋水液，只是刷了蛋水液，饼干表面会有一层光泽 拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来，呵呵。 我用白糖粉直接撒到姜饼屋上做的霜雪，没有用糖霜 好了，姜饼屋完工。