腐竹是腐烂的竹子吗？哈哈~ 做手工腐竹是件很辛苦的事情， 磨豆子，煮豆浆，守在锅前，不停的扯腐竹。 做腐竹一定要天晴才能做，靠天吃饭。 腐竹营养价值很高的： 1.蛋白质丰富 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。 2.保护心脏 腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 3.补充钙质 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 4.预防贫血 腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。