#美食美刻# 都说好吃不过饺子。尤其是对于北方人来说，恐怕没有不爱吃的。而韭菜鸡蛋馅儿又是饺子家族最经典的口味。。。 从小我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的饺子，尤其是有几年自己家种了韭菜，总是能在最鲜嫩的时候先割回来包饺子，那味道后来再也没有吃过。 以前做韭菜鸡蛋馅儿的饺子，还是按照传统的，就是韭菜和切碎的炒鸡蛋来做馅儿，但是看菜谱里说在韭菜鸡蛋馅儿里加了两样东西，比我们之前吃的还要好吃。 菜谱里这样说～ “是什么东西呢？ 木耳和粉丝。 大家一定会觉得奇怪，饺子馅儿里还会放这两个东西，没错。加这两个东西后不仅饺子的味道提升了好几个级别，而且由于木耳和粉丝吸水，所以在最终包饺子的时候韭菜遇到盐后出的水也会一定程度上被木耳和粉丝吸掉，这样一来也非常容易包，口感上更饱满。” 这次试了一下，此言果然不虚～ 其实，同时，不是还增加了饺子的营养成分嘛！