#美味一锅端#干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，口感爽脆，却又焦香四溢。传统做法是用豆瓣酱、豆豉酱，我家很少吃辣，所以用了微辣的沙茶酱。成品口感微辣，还增添了鲜咸的味道，算是山寨版的干锅花菜吧！