#早餐# 在北方 立冬的规矩是吃水饺 因为水饺外形似耳朵 人们认为吃了它 冬天耳朵就不受冻 此外 饺子谐音“交子” 意指立冬是秋冬之交。。。。 立冬养生 多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌 。动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。 滋补原则　 冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。 要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。