去安徽旅游，经常会看到一种美食就是黄山烧饼，个头比一般的烧饼要小一半，里面是梅干菜和一点点肉馅！外皮不如我们的酥饼那么酥软，而是焦脆！原因是因为在入炉烘烤前在表面刷了一层饴糖，而不是通常的蛋液。也因此色更加接近蟹黄。还有就是黄山烧饼一定是用菜籽油，而非猪油或黄油，这样做出来的才正宗！休息在家照着达人的菜谱试了试！