#美食日记# 素炒豆角 材料 四季豆300克 蒜两颗 辣椒三个 鸡精一小勺 生抽一勺 食用油适量 做法 豆角去掉筋膜洗干净，掰成两段。 蒜，辣椒切末。 锅中注入适量清水加一勺盐大火煮开放入豆角煮至断生捞出控水备用。 锅洗净烧热放入适量食用油烧至六成热，放入蒜辣椒末炒出香味。 放入豆角翻炒片刻。 调入小勺鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。 简单，快速，低油！