#十一食光#烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟就会开始塌陷。 这次守在烤箱前目睹了烤制的整个过程，烤到13分钟时是涨到最高的时刻，随后开始回落，不是用分计算，应该是用秒计算它的变化，很难抓拍到满意的效果，这是第一次烤制，下次得用录像记录整个过程。 下图片第一张是烤制13分钟的时刻，后面两张照片是13分钟后连拍的，已看的到明显在回落，出炉时已经在塌陷了，照片就不传了，留住美好吧！