粿汁，对于外地人来说可能都没听过这个词，甚至不知道是什么东西。但对于潮汕人来说再熟悉不过了，粿汁是潮汕地区特有的民间小食，在潮汕大街小巷随处可见，大多店面装修都比较简陋，价格便宜却很美味...... 一碗热腾腾好像粿条般的爽滑的粿片，淋上特制的棕色卤汁，再配些卤大肠、卤肉、卤蛋、卤豆干或是腌菜等等，这就是所谓的粿汁了，起锅后要趁热吃，汤汁很美味越吃越有味