#做鸭的N种方法#天气太热，卤一盆鸡爪当凉菜。话说这个卤鸡爪也蛮方便的，鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅焯水3分钟，捞出用水冲洗，再和香料、调料一起放入锅中，加水烧30分钟左右，再在卤汁中浸泡2个小时即可。