#做鸭的N种方法#1首先，将鸭架的鸭屁股去掉，把剩余的鸭架切成块儿，放入食品袋中2向食品袋中倒入2汤匙生抽，搅拌均匀，腌制5分钟3腌制鸭架时，将20克孜然粒放入微波炉加热1分钟（中途搅拌一次），加热后用擀面杖擀碎4将20克辣椒碎(超市有卖)与擀碎的孜然粒放在碗里搅拌均匀待用5锅中放入15克色拉油后，直接放入姜片翻炒至边色6将鸭架放入翻炒5-7分钟，将鸭架的水分炒干7倒入刚才调好的孜然粒和辣椒碎继续翻炒1分钟，将调料炒匀即可