假 煎饼果子～ 真 煎饼果子 的 传说 ～ 相传清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀。擅长十八般武艺，最擅长使刀。 老刀本为生意人，忽一日，路见不平，拔刀杀人，背井离乡。。。 一日，饥饿难忍，老刀有所沉思。。。 他的刀在阳光下，发出刺眼的光芒。老刀想到了饼，想到了煎饼。刀片子就是火灶，趁着余热，老刀将面汤倒入刀面，即刻成型。老刀心头释然，欲吃，又想到煎饼卷大葱。于是，将捡来的“炸秦烩”包入其中。 由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。回味产生了，如果有酱，辣酱，一定更有滋味。老刀构思着，应该起个名字，叫什么好呢？“煎饼。。。裹着。”嗯，就这么叫了。 这就是煎饼果子的前身，“煎饼裹着”。它起源于青岛，由于老刀最后定居于天津卫，加上语言上的音变，就读成了“煎饼果子”。据传，老刀一直在叫“煎饼裹着”。果子是油条不是什么裹着。