土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物，也算是蔬菜。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。 　　土豆有：保护心脑血管，抗衰老、促进消化，改善精神状态，增强体质，美容祛斑，对眼部水肿，切片敷在眼部有很好的消肿作用。