今儿中午在外面吃的冷面，其实在家自己也能做，上网找了做法，分享一下 东北冷面 主要食材 冷面，黄瓜 用料 材料 用量 冷面 500g 黄瓜 半根 蕃茄、香菜、蒜、盐、白糖、醋、酱油香油 做法 1. 把半干的小麦冷面放入温水中泡1-2个小时。 2. 把泡好的冷面放入开水锅中煮熟，大概是5分钟左右，把煮熟的冷面捞出放入凉水中过几遍凉至水清备用。 3. 把黄瓜切丝，番茄切片，香菜切段，蒜捣成蒜泥，准备熟鸡蛋半个。 4. 把煮熟的冷面盛入碗里添加盐、白糖、陈醋、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥，喜欢辣椒的可以淋上辣椒油。 5. 把煮冷面的原汤淋到冷面上，（喜欢凉爽的可以把冷面原汤放入冰箱冷藏20分钟）最后放上黄瓜丝、番茄片、鸡蛋、香菜。