《红烧肉》做法同《红烧排骨》的做法 首选带皮五花肉（排骨选肋排），切块大小按自己喜好，锅中放油，放入冰糖炒糖色，焦黄时下入切好的肉块翻炒，你能闻到冰糖的香味儿，再放入姜、葱炒香，倒入生抽、老抽上色，也可放一些红曲粉上色，肉上色均匀后加入适量水煮沸后转小火炖至软烂。油菜焯水，锅中放入油、蒜片爆香倒入焯过水的油菜翻炒，再加少许盐调味即可。油菜铺在盘底，将做好的红烧肉放在油菜上面，使油菜更入味儿。有菜有肉吃起来更健康营养呦😊