“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，这是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉。荷花酥形似荷花、酥层清晰、观之形美动人、食之酥松香甜别有风味。做这种中式酥皮点心，我还是觉得猪油最给力，做好的荷花酥表皮酥松掉渣，层次分明。豆沙馅心是我自己做的，不像市面上卖的那么齁甜，馅心清甜不腻，真的是颜值与美味并存的一道传统点心哈！