今晚菜之二~酱炖鲫鱼(我俩今儿都买了鱼)[呲牙] 酱炖鲫鱼 酱炖鲫鱼是一道由鲫鱼、大酱、葱姜蒜、花椒等做成的美食。 原料： 鲫鱼两条800克、大酱50克、葱姜蒜各5克、花椒、大料少许、豆油50克、味素2克、水200克。 做法： 油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料、大酱后加水200克，之后把杀好的鲫鱼放入，小火炖2~3分钟就好。