类似于卡士达酱，区别仅仅在于蛋奶酱没有香草味，而且用的是全蛋，而卡士达酱用的只是蛋黄。和我一样爱偷懒的亲可以试试！因为不用分离蛋白蛋黄，也不用为了分离出来的蛋白如何处置而费心！ 蛋奶酱富有浓郁的蛋香和奶味，用途也是非常广泛，做蛋糕、面包或者其它点心都可以，也可以直接做抹酱，也能做馅料，而且很百搭！