鸭肫即鸭胃，又称为鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等物质，食用后能帮助消化，增强脾胃功能。 中文名： 鸭肫 主要原料 ：鸭胃 是否含防腐剂： 否 主要营养成分 ：蛋白质，维生素，钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 主要食用功效： 帮助消化，增强脾胃功能 适宜人群： 一般人皆可食用，孕妇忌服 副作用 ：一次食用不可过多，否则反而不易消化 别称 鸭胃