#2017吃货年#年味菜 红烧肉 在年夜饭上多半离不了一盘油光锃亮、色泽艳红的红烧肉。红烧肉就是代表着中国平民阶层饮食生活的最高享受。无论节日聚餐还是婚庆宴席，桌上就一定要有红烧肉！尽管八大菜系里找不到红烧肉的名字，但它却以不同面目出现在从南到北中国各地的餐桌上！