荸荠有预防急性传染病的功能，荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。 荸荠大枣和冰糖煮的水非常清甜！