【牛腩面】 爆香姜和蒜末，放牛腩(昨天分享过处理方式)，入上色酱油，倒入调味高压的原汤，炖煮调红烧汤。挂面加盐煮熟过凉。跟红烧汤(口味要咸些)混合。卤蛋头一晚煮出去皮浸泡在高压原汤中上色入味