凉拌肉片！猪肉卤煮出来放凉挑一块瘦的切薄片，加蒜黄香菜盐味精醋和香油一拌，简单又美味。以前在老家，小时候过完年走亲戚剩下的年肉老妈就会煮上一锅，放凉以后挑一块五花肉切片凉拌，那是我爸最爱吃的，如今虽然全家都在外地一起但也有十来年没有吃到过了。