坑螺豆腐煲，客家酿菜，火柴盒大小的水豆腐煎成金黄色，把猪肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在底部是坑螺瓦煲内焖着，直到香气四溢。记得小时候经常去山沟里捡坑螺，现在都好少见了，能吃到真不容易。豆腐滑嫩滑嫩的~