春节是中国传统文化中最重要的节日，年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。年夜饭是农历除夕全家吃的团圆饭，它的特点是全家大团圆的宴会，目的是在过年前一家团聚并共度新春，传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。 年夜饭又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。它作为中国传统文化中最重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。中国地区菜系不同，自然也就有不同特色的年夜饭。 随着现在人的快速生活节奏，许多较传统的习俗也在逐渐改变着，饮食也是一样趋于简单快