#厨艺技巧#今日早餐：红枣枸杞酒酿蛋+红糖核桃卷+红薯，今天冬至，因为要和家人去祭祀，早餐做的简单些。很多朋友问我酒酿蛋怎么炖，那我说说做法吧，小碗里舀入两茶勺酒酿，喜欢酒糟的可以一起放，冲入凉开水，敲入一个鸡蛋，放几粒冰糖碎，再加入几颗红枣，水开后上汽蒸6、7分钟后加入泡软的枸杞，关火，闷3分钟出锅。蒸制的时间我是估算的，因为蒸蛋的同时我忙着煮米粉之类的事了😝早安😊