#ACA魔法立方料理大赛，我的立方料理，造型独特更立体#酱骨架，贴秋膘😬作为南方人的我，也喜欢吃北方菜肴，例如这一道酱骨架，在许多东北餐馆经常看到，做的好的味道正宗的比比皆是，终究离不开豆瓣酱，不是四川郫县豆瓣酱哦，是北方那种豆瓣酱，但是超市能买到的就这个牌子，今天尝试第一次做酱骨架，挑选的猪颈骨部位用来酱，相对脊骨部位嫩滑，肉质不会太柴，细火慢炖卤出一屋子的肉香，肉质多汁，酥烂不粘牙，这是以我的理解来诠释这道经典东北菜哈😬祝大伙周末愉快♥️