秋冬季节适宜多吃点黄豆，中医认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。 黄豆的吃法很多，一般可能都用来打豆浆了，今天这道酱黄豆是非常简单的小菜，可以配粥下酒，好吃又营养。