昨天看朋友做这个都说牛肉煮不烂，很老。我今天做感觉还好，家里人把一大盘全吃完了。没有拍制作过程。我是事先把牛肉用料酒和盐腌了半小时，牛肉切小块，炒的时候油里放丢丢盐，大约15分钟出锅。大家试试！