这是一道女人的补益靓汤，补气血、养颜。 四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，由当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。