山药又淮山药、淮山、白山药，是药食同源的一种根茎植物。 功能主治 :健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便多。 秋季养生吃山药可以滋阴养肺， 山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。 菜谱介绍：清炒山药，开胃健脾，清润进补的家常小炒 食材介绍：山药300克，胡萝卜30克 辅料：食用油，葱花，盐，香油