芋头营养丰富，含有碳水化合物，蛋白质还有多种维生素，但是脂肪很少，非常健康。它能增进食欲，促进消化，提高肌体抗病能力，芋头含氟多，还有保护牙齿的作用呢。芋头又可做主食又可做蔬菜，各种烹饪都很美味，蒸熟了蘸白糖吃我也超喜欢。今天做了这款芋泥卷，是把芋头蒸熟加上牛奶碾成泥，再用蛋饼卷起来，也可以加海苔一起卷，但是切的时候需要耐心哦，慢慢的锯哈，不然会不成型的，装盘后淋上番茄酱或者果酱就可以吃啦。