菌类非常不好保存，特别是草菇，放在冰箱冷藏会很快化成水，无论是菌类还有笋类，都先焯水，放凉后，冰箱冷冻保存，随吃随取用，我这个草菇就是提前焯水，放冰箱冷冻保存的，吃的时候拿出来化开，很方便！