用酱油烹饪茶叶蛋是一种偷懒的办法，茶叶蛋的本质是茶叶的味道进入鸡蛋里面去，在长时间烹煮的过程中，蛋白与茶叶发生有机的融合，形成特殊的味道。所以，大家完全可以把现在的茶叶蛋叫作“酱油蛋”，因为里面压根就不放茶叶煮了。或许，放酱油煮而不是用茶叶煮的目的是为了让大家都吃得起。