【我家厨房的小窍门】～煎鱼不散 你有没发现虽然用的是不粘锅，但在煎鱼的时候，鱼皮有时候也会粘锅，那怎样才不会粘锅呢？ （1）将锅擦干净后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去，这样不会粘锅。 （2）用一鸡蛋打散，然后把鱼身上沾满蛋液，待油烧热后，把鱼放进区，中小火慢煎，等鱼成形后再翻动、这样煎鱼不会散。 亲们可以试试，希望这个方法对你有帮助，早安！