鱼头重金属含量高，尽量少吃？ 答案：有一定道理 排放至近海的一部分重金属会在海产品体内富集，最先接触污染物地是定居性贝类，而处于食物链高端的金枪鱼体内的有害物质要比小鱼小虾或贝类更多，鱼头更是高富集部位。而对于环境保护很好的地区来说是例外。如：东马来西亚，挪威海域，北大西洋海域。 建议：最好选择无污染海域的海产品，贝类海鲜（如牡蛎、蛤、贻贝）最好只吃肌肉部分，去除内脏团；少吃鱼头；吃虾虾最好也不要食用虾头。