来的朝鲜族女客人 帮我拌了一盆卷心菜。很香！应该就是用热水烫辣椒粉的原因吧。用了梨，要白洋葱，姜蒜糖，盐粗辣椒味精（貌似这三个用热水烫）。用粗粒盐腌菜，然后水洗，拌匀。人家家族是开了十几年的冷面饭店