花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用对身体非常有益，【笋干菜煮花菜】做法简单，美味营养。。。