热带风情【芒果酱龙利鱼】 【芒果酱龙利鱼】先把龙利鱼香煎，淋上独特的芒果酱，酸甜微辣与芒果小番茄的果香混搭一起，不仅具有热带风情还很有西餐感觉。 【材料】 龙利鱼 400克 盐 3克 黑胡椒 2克 蒜蓉 10克 芒果 2个 小番茄 50克 番茄酱 10毫升 泰式甜辣酱15毫升 【做法】 1 准备食材：冷冻的龙利鱼放在烤网解冻，然后用盐和黑胡椒腌制片刻，芒果切小粒，一半用来熬煮芒果酱，一半用来装饰，小番茄切半留作装饰 2 平底锅放橄榄油，放入腌制过的龙利鱼，把龙利鱼煎香 3 龙利鱼不宜多次翻转，当龙利鱼一面煎熟，才翻过来煎另一面 4 把龙利鱼两面煎金黄后，盛在盘子里 5 利用锅里余油，爆香蒜蓉，放入番茄酱、泰式甜辣酱和芒果粒，熬煮成浓稠的芒果酱 6 把熬煮好的浓浓果香味的芒果酱浇在龙利鱼上面 7 在盘子周围摆上芒果、小番茄即可上桌 【提示】 1 香煎龙利鱼不宜多次翻动，翻动次数多会变成鱼茸 2 酱汁可以根据口味调整