柠香巴沙鱼柳 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 巴沙鱼肉质鲜嫩，无骨，可以放心给孩子吃。 不过巴沙鱼本身有一股较重的土腥气，所以不太适合清蒸这种方式。烹饪之前最好先用盐和料酒腌制一会儿。