孩子放暑假，天天在家吃饭，我想方设法，变着花样为她做各种好吃的，孩子很喜欢吃意大利面。这个豆浆意大利面就是仿照【白汁海鲜意大利面】来做的，用豆浆代替黄油奶酪，清爽低脂吃得舒心。 【材料】 黄豆 100克 清水1000毫升 螺丝意大利面 100克 青菜 2棵 胡萝卜 50克 冬瓜 100克 蟹柳 6根 虾仁 50克 蒜 10克 盐 5克 橄榄油 10毫升 料酒 10毫升 白胡椒粉 2克 【做法】 1 100克黄豆提前浸泡4小时以上 2 把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里 3 按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键 4 豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆 5 胡萝卜削皮 切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁 6 蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉 和料酒腌制片刻 7 煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用 8 炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用 9 炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片 10 蔬菜丁炒香后，放入豆浆 11