【咸菜丝炒鸡蛋】 咸菜丝炒鸡蛋是以咸菜疙瘩、鸡蛋为主料炒制而成的一道家常菜，炒的时候多放点油，辣椒、花椒必不可少，吃起来那叫一个咸香可口，绝对下饭佐粥的经典伴侣。 记得小时候，最常吃的早饭就是冬日里的热粥配上一小碟炒咸菜，咸菜的清香爽脆，加上粥的暖意从肠胃直到身体各处，那真的便是人间美味。 如果炒咸菜再搭配香菜梗会更好吃，咸菜的香味配上香菜特有的芳香，吃上去又脆又香又清爽，喜欢的朋友可以一试。